วัตถุดิบ

  1. เนื้อวัว (ส่วนใบพาย)
  2. ลูกผักชี
  3. พริกไทยเม็ด
  4. หัวหอมแดง
  5. ซีอิ๊วดำหวาน
  6. ซีอิ๊วขาว
  7. ซอสปรุงรส
  8. เกลือป่น
  9. ผงปรุงรส
  10. น้ำสะอาด
  11. แครอท
  12. กระเทียม
  13. เนย
  14. ข้าวสวยเย็น

วิธีทำ

  1. นำหม้อตั้งไฟต้มน้ำซุป ใส่คนอร์ก้อน ต้มจนเดือดแล้วปิดไฟยกลง
  2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเต๋า และหมักเนื้อด้วยกระเทียมทุบให้มีกลิ่นหอม ลูกผักชี พริกไทยเม็ดตำเเหลก ปรุงรสด้วยการใส่ซอส ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วหวาน พริกไทยเกลือ คลุกเคล้าขยำให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ
  3. นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เนื้อหมักลงไปในกระทะ นำน้ำซุปที่เตรียมไว้ล้างเครื่องซอสในภาชนะหมัก เทลงในหม้อที่อบ
  4. จากนั้นปอกเเครอท แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวขนาดพอดีคำ ใส่ในหม้ออบ อบจนน้ำงวด และซึมเข้าไปในเนื้อ
  5. แล้วตั้งกระทะ ใส่เนยเพื่อเจียวกระเทียม ข้าวสวยหุงสุก ปรุงรสด้วยผงแรุงรส จากนั้นชิมรสตามใจชอบ
  6. ตักข้าวผัด จัดวางเนื้ออบและผักให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ